Ham İncir Reçeli Bayılacaksınız

Ham İncir Reçeli Bayılacaksınız Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram ham (olgunlaşmamış) incir

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 6-7 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

İncirleri kaynatmak için;

• 5 su bardağı kaynar su

Ham İncir Reçeli Bayılacaksınız Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle topladığımız incirlerimizi bir güzel yıkıyoruz.
2. Ardından saplarını çok alttan olmayacak şekilde kesiyoruz.
3. Arka kısımlarını da ufak delik olacak şekilde bıçakla alıyoruz (burada amacımız şerbetini içine iyi çeksin)
4. Bir güzel tekrar yıkıyoruz çünkü incirleri kestiğimiz için sütleri çıkıyor.
5. Ardından kaynattığımız suyun içerisine incirlerimizi döküyoruz ve 12 dakika yumuşaması için pişiriyoruz.
6. O esnada şerbetimizin ölçülerini koyup kaynamaya bırakıyoruz. İncirlerimiz kaynar sudan alıp buzlu soğuk su dolu kabımızın içine alıyoruz ki erimesinler.
7. 10 dakika buzlu suda beklettikten sonra çok zedelemeden hafif avucunuzda sıkarak suyundan arındırıyoruz ve kaynayan şerbetimizin içine incirlerimizi ekliyoruz.
8. Karanfil, tarçın ve limon suyumuzu da ekledikten sonra yaklaşık 50-55 dakika kısık ateşte pişiriyoruz ve sonuç mükemmel oluyor 😊👑