Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için;

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1-5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5-5 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Susam
• Köftesi için malzemeler
• Yarım kg dana döş
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan suyu (Suyunu sıkıp suyunu kullanılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için;

• Turşu
• Çeddar peyniri
• Ketçap
• Mayonez

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfte malzemelerini uygun bir kaba alalım güzelce yoğurup, üzerine kapatıp, buzdolabında bekletin.
2. Hamburger ekmeği için; ilk olarak uygun bir kaba maya ve toz şekeri ılık su ilave edip 15 dakika ön mayalanmasını bekliyoruz.
3. Daha sonra unu ilave edip, yoğuralım yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
4. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hamurumuz bitene kadar devam ediyoruz yaklaşık 8 adet çıkıyor üzerini örterek 20 dakika tepsi mayası için bekliyoruz.
5. Tepsi mayası tamamlanan ekmeklerin üzerine su ve pekmez karışımı fırça yardımıyla sürün üzerine susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin piştikten sonra üzerine bez örtüp dinlendirin soğuyan ekmekleri bıçak yardımıyla ikiye bölün.
7. Köftesi için; büyük kavanoz kapağına streç film geçirilir köfteden parçalar koparıp kavanoz kapağı ile şekil verilir. Uygun bir tavaya fırça yardımıyla yağlayın köfteleri kızartın pişen köftelerin üzerine çeddar peynirini alıp hafif erimesini sağlayın.
8. Bütün köfteler bitinceye kadar aynı işleme devam ediyoruz.
9. Son olarak pişen köfteleri hamburger ekmeğinin arasına köfteleri yerleştirin damak zevkinize göre turşu, marul, domates, ketçap, mayonez ile tatlandırabilirsiniz 👌Deneyenlere şimdiden afiyet ☺️.