Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 – 5 su bardağı un

Hamburger köftesi;

• 250 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 soğan rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler;

• 2-3 adet kornişon turşu
• 1-2 yaprak marul
• 1 orta boy karamelize edilmiş soğan
• 1-2 dilim domates
• 1-2 dilim kaşar peyniri
• Barbekü sos
• 1-2 adet ızgara ı̇stiridye mantarı

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için;kıymanın içine köftenin bütün malzemelerini ekleyerek iyice yoğurduktan sonra buzdolabında dinlenmeye alalım. Şekil verelim.
2. Ekmek için;bir kapta su, tuz, şeker ve mayayı karıştıralım.
3. Elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyelim, yoğuralım.
4. 45 dk dinlendikten sonra şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüp ve susam serpelim. 180 c fırında 15 dk pişirelim.
5. Soğanı zeytinyağın da biraz şeker biraz tuz ile tavada karamelize edelim.
6. Döküm tavada mantarları pişirelim.
7. Ardından köfteleri pişirelim.
8. Pişen köftelerin üzerlerine birer dilim kaşar ekleyelim.
9. Hamburger ekmeğini ortadan ikiye bölerek alt tabanına barbekü sos ,üst ekmeğe de mayonez sürelim.
10. Arasına sırasıyla köfte, kaşar peyniri, mantar, karamelize soğan, marul, turşu ve domatesi ekleyelim.
11. Ortadan ikiye keserek yanında fırın patates ile servis edebilirsiniz.