Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı hardal
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Hamburger ekmeği için;

• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından bir parmak eksik yoğurt
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 adet kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Su
• Susam

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 adet sarımsak
• 3 adet kornişon turşu (Minicik kesilecek)

Hamburgerin içerisine;

• 1 adet ince dilimlenmiş yuvarlak şeklinde domates
• 3 adet yuvarlak yuvarlak kesilmiş kornişon turşu
• 1 adet halka halka kesilmiş soğan
• 2 yaprak kıvırcık (İnce ince doğranacak)

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftenin yapılışı için; tüm malzemeler bir kap içerisine alınır ve köfte harcı bütünleşene kadar yoğurulur. Buz dolabına konularak dinlendirilir.
2. Kullanılacağı zaman yuvarlak bir tabak ya da kavanoz kapağı yardımı ile şekil verilip kızartılır.
3. Hamburger ekmeğinin yapılışı için; tüm malzemeler yoğurulur ve mayalanması için en az 1 saat üzeri streçlenerek bekletilir.
4. Mayalanan hamurumuz 10 eşit bezeye bölünür ve yuvarlayarak tepside mayalandırılır. Mayalanan ekmeklerimizin üzerine su sürülerek susam serpilir ve 1ö0 derece fırında pişirilir.
5. Hamburger yapılışı için; öncelikle ekmeğin tabanına sosumuzdan sürülür. Sırasıyla yeşillik domates salata turşusu soğan ve köfte konuşur.
6. En üst ekmeğin iç kısmınada sos sürülerek kapatılır. Şahane bir hamburger yemek istiyorsanız bu tarifi kesinlikle denemelisiniz 🥰.