Hamburger (250 gr Kıymayla 6 Büyük Hamburger)

Hamburger (250 gr Kıymayla 6 Büyük Hamburger) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Un

İç malzemesi için:

• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 domates rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Tozbiber
• Kimyon
• Kekik
• 4-5 dal kıvırcık
• 1 adet domates
• 3-4 adet kornişon turşu
• 6 dilim kaşar peynir
• Hamburger sos (isteğe bağlı)

Hamburger (250 gr Kıymayla 6 Büyük Hamburger) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleriyle yumuşak ama ele yapışmayan hamur yoğurup 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
2. 6-8 büyük bezelye ayırıp yuvarlayıp yağlanmış tepsiye aralıkla diziyoruz. Üstüne hafif bastırıyoruz.
3. Kenarlarını elimizle düzeltip yuvarlak olmasını sağlıyoruz. Bu hamurun yayılarak değil yukarı doğru kabarmasına yardımcı olacak.
4. Üzerine sadece su sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz. Soğutup ikiye bölüyoruz.
5. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp kapağı kapalı altı kısık tavada karamelize olana kadar kavuruyoruz.
6. İçine biraz tuz ve biraz şeker atıyoruz.
7. Kıymayı ekleyip onuda ağzı lapali kavuruyoruz.
8. En son domates rendesini ve baharatlarida ekleyip suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişiriyoruz.
9. Soğuyan ve ikiye bölünmüş ekmeklerin tabanına önce hamburger sosunu üzerine sıcak kıymalı harcı 1 kaşık koyup yayıyoruz.
10. Üzerine kaşar peynir domates turşu ve kıvırcığı da koyup üstünü kapatıyoruz. Şifa olsun ❤️.