Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• Un

Üzeri için

• 1 yumurta

Köfte için

• 500 gr kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5 6 dal maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı galete unu
• Arası için
• Kıvırcık
• Çedar peyniri
• Domates
• Turşu
• Soğan
• Ketçap mayonez

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ılıtılır içine toz şeker eklenir. Maya katılarak 15 dk beklenir.
2. Sonra un tuz yağ su eklenir yumuşak bir hamur elde edilir. Sert olmamalı ve puf puf olana kadar güzelce yoğurmalıyız.
3. Yarım saat mayalandırılır. Hamur mayalandıktan sonra 8 veya 9 parçaya bölünür, yuvarlanır. Tepside 1 saat bekletilir. Üzerine yumurta sarısı susam serpilir. 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
4. Diğer taraftan köfte hazırlanır. Bütün malzemeler katılıp yoğurularak büyük yuvarlak yassı köfteler yapılır yağsız tavada kısık ateşte pişirilir.
5. Piştikten sonra 1 dilim çedar üzerine bırakıyoruz eriyince alıp hamburgerimizi hazırlıyoruz
6. Pişen ekmekler ortadan ikiye bölünür. Köfte marul turşu domates. Dilediğimizce hazırlıyoruz afiyet olsun