Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Un (hafif ele yapışan kıvamda)

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı su
• Kavrulmuş susam

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan ( rendele vurup suyunu kullanın)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 5 yemek kaşığı su
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ayrıca;

• Çedar peyniri
• Turşu
• Domates
• Marul
• Ketçap
• Mayonez

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; tüm malzemeler bi kaba alınıp hafif ele yapışan bi kıvamda olacak şekilde yoğrulup 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalanan hamuru 8-10 bezeye bölerek tepsiye alınarak 30 dk tepsi mayalanması yapılır.
3. Yumurta sarılı karışımdan sürüp susam serptiğimiz hamuru 200 fırına atılarak üzeri kızarana kadar pişirilir.
4. KÖFTESİ İÇİN;Tüm malzemeler yoğurulup 30 dk kadar buzdolabında dinlendirilir.
5. Hamburger ekmeğinden biraz daha büyük olcak şekilde köfteler yapın.
6. Az yağda arkalı önlü pişirin.
7. Kızaran köfteleri tavadan almadan 1 dk önce köftelerin üzerlerine çedar peynirini bırakarak hafif erimesini sağlayın.
8. Daha sonra hamburger ekmeğine sırasıyla ketçap, üzerine köfte, marul ,turşu ve domatesini bırakarak ekmeğini kapatıp afiyetle yiyebilirsiniz.