Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket instant maya veya ( yarım paket yaş maya )
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım )
• Üzeri için su ve susam

Hamburger köftesi için

• Dana kıyma
• Pul biber, tuz, karabiber

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, tuz, mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın, sıcak tutacak kalın bir bez örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
2. Kabaran hamurun havasını alıp biraz daha yopurun ve 11 eşit parçaya bölün. Yuvarlak şekil verin, ben bayagı büyük yaptım ama siz dilerseniz kücük olması için hamuru 12 eşit parcaya bölebilirsiniz.
3. Aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 1 saat dinlendirin.
4. Üzerine bir fırça yardımıyla su sürün 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Daha sonra üzerine temiz bir bez örtüp biraz dinlendirin hamburger ekmeklerinin arasına köfte, domates, kaşar peyniri, ve damak zevkinize göre soslar ile hazırlayıp servis yapın.Afiyet olsun.