Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana döş
• Bir tutam karabiber
• Biraz tuz
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı karbonat

Karamelize soğan için;

• 6 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Biraz tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Hamburger ekmeği ( a101 de ikili satılan muhteşem)

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymanın içine bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
2. Biraz dinlendikten sonra bir büyük kavanoz kapağına buzdolabı poşetini geçirip kalıp şeklinde köfteleri hazırlayıp öncelikle yağsız tavada mühürlüyoruz.
3. Mühürledikten sonra gırın kağıdının üstüne alıp diğerlerinide bekliyoruz hepsi bittikten sonra 190 derece de ısıtılmış fırına atıp en az 20 dakika pişmesini bekliyoruz.
4. Bu sırada iri ve jülyen doğradığımız soğanları biraz tereyağ ,biraz sıvı yağ döktüğümüz tavaya atıyoruz.
5. Soğanlar iyice sararınca içine sirkeyi, şekeri ,tuzu, ekledikten sonra 10 dakika daha karamelize olmasını bekliyoruz .
6. Bu sırada hamburger ekmeklerimizi fırının içindeki köftelere batırıyoruz ki ekmekler etin tadını alsın daha sonra isteğe göre ekmeğimizin içine köftemizi karamelize soğanımızı turşumuzu ekleyip afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun 😋.