Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• Susam
• 1 yumurta sarısı

4 tane hamburger için;

• 500 gram az yağlı kıyma
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı bal
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• Turşu
• Marul
• Domates
• Soğan

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içerisine maya ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz ve 10 dakika mayalanmasını bekliyoruz ve 2 su bardağı un ile tuzu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve üzerini kapatarak 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
2. Mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte koparıp yuvarlak şekil veriyoruz ve yarım saat de tepsi de mayalanmasını bekleyip yumurta sarısını üzerine sürüp susamla süslüyoruz.
3. 170 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Kıymayı hardal, bal, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber ile yoğurup köfte şeklini veriyoruz ve az yağ ile tavada kısık ateşte çevirerek pişiriyoruz.
5. Ekmegimize istediğimiz soslardan sürdükten sonra malzemeler ile bulusturuyoruz. Afiyet olsun.