Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için:

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 3 su bardağı +1 yemek kaşığı un (Ele yapışan hamur)

Hamburger eti:

• 300-400 gram dana eti
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 adet tost ekmeği
• 1 dolu tatlı kaşığı ketçap
• Tuz
• Karabiber
• Zerdeçal

Hamburger içi:

• Ketçap
• Mayonez
• Kaşar peynir
• Domates
• Marul

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmek:Kaba su, süt, sıvı yağ, tuz, şeker, yumurta koyup çırpıcıyla karışdırıyoruz.
2. Sonra mayanı ilave ediyoruz biraz karışdırıyoruz. Unu azar azar ilave ediyoruz ele yapışan güzelce hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzun üzerine kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz. 1 saat geçdikden sonra hamurumuzun havasını alıp tekrar 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz( böyle daha güzel yumuşacık ekmekler elde ediyoruz)
4. Daha sonra hamurumuzu 6-7 parça toplara bölüp tepsiye koyuyoruz ve 20 dakika tepside bekletiyoruz.
5. Üzerine su sürün ve susam serpin. 170 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
6. Hamburger eti:Soğanımızı küçük küçük doğrayalım.
7. Ekmeğimizi sıcak suda biraz ıslatalım.
8. Etimize doğradığımız soğanları, ıslattığımız ekmeklerin iç kısımlarını sıkarak etimizi, tuz, ketçap, zerdeçal, karabiber, yumurtanı etimize katip karışdıralım.
9. Sonra yuvarlak şekil vererek etimizi kızartalım.
   Haburger için her şey hazır olduğuna göre hamburger ekmeyini ortadan bıçakla bölelim.
10. Ekmeğimizin içine mayonez ve ketçap sürelim.
11. Sonra hamburger etimizi koyalım sonra kaşar peynir, domates ve marulu koydukdan sonra ekmeğimizi kapatalım.
    Afiyet olsun🌺.