Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un( 1 kilo civarı)

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kadar kimyon
• 1 küçük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tatlı toz biber
• Tuz ( köfte damak zevkinize bağlı)

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütümüzü mayamızı ve şekerimizi yoğurma kabına alalım.
2. Mayamız eriyene kadar karıştıralım ve kalan malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hafif ele yapışan bir hamur olacak. 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım sonra yuvarlak bezelere ayırıp tepsiye dizelim.
4. 15-20 dk kadar üzeri kapalı bir şekilde tepsi mayası için bekleyelim.
5. Üzerine su sürüp susam serpelim. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim .
6. Çıkarıp üzerine nemli bez örtelim. Ekmeklerimiz hazır. 👌🏻.
7. Mümkünse kıymayı önceden yoğurup dinlendirelim. Yuvarlak biçimde şekil verelim.
8. Döküm tavada veya normal tavada kızartalım kurutmayalım sulu olunca daha güzel oluyor .
9. Üzerine cheddar peyniri koyalım erimesini bekleyelim. İsterseniz karamelize soğan yapıp içine koyabilirsiniz.
10. Ekmeğin içine köftemizi istediğimiz sosları koyalım.
11. Barbekü sos, ketçap mayonez. Domates ve turşu koyup kapatalım.
12. İkiye ayırıp kızartalım. Hamburger hazır yanına çıtır patates yapıp baharatladım çok yakıştı.

Kaçamak olacaksa böyle olsun😁👌🏻 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.