Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 750 gram kiyma
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Göz kararı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu

Ekmeği için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 ad yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya)
• 5.5 su bardağı un (kullandım
• Üzerine sürmek için süt ve susam
• Karemelize soğan
• 3 julyen doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Zeytinyağı
• Marul ,kornişon
• Marul, ketçap, mayonez
• Cheddar peyniri

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemizi yoğuralım büyük boy kavanoz kapağına streç açıp köftemize sekil verelim.
2. Üzerini streçle kaplayım buz dolabında 1 gece dinlendirmeniz tavsiyem.
3. Ekmeği için un hariç tüm malzemeyi karıştıralım unu azar azar ekleyip ele yapışır yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim. 2 katına çıkan hamurumuzun yoğurarak havasını alalım.
5. 15 bezeye bölüp yuvarlayıp elimizle bastırarak tepsiye dizelim.
6. Üzerini kapatıp 1 saat tepsi mayasını bekleyelim.
7. Üzerine süt sürüp susam ekleyelim 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. 15 adet hamburger ekmeğimiz oluyor.
9. Karemelize soğan ,jülyen doğranmış soğanları yağ şeker ve tuzu ekleyerek altı kısık bir şekilde tavada karemelize olana kadar pişirelim.
10. Hamburger köftemizi pişirelim. Etin pişmesine yakın cheedar peyniri köftenin üzerine alalım. Ekmeğimizin arasına dizelim afiyetler olsun.