Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için;

• 1 paket yaş veya instant maya
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 su bardağı un

Köfte için;

• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı galeta unu
• Kimyon, kara biber, kekik

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve ılık sütümüze tereyağı ve mayayı koyalım ve eritelim.
2. Üzerine diğer malzemelerimizi ekleyip yoğuralım.
3. Unu kontrollü koyalım hamurumuz çok katı olmamalı.
4. Üzerini streç ile kapatıp mayalanmaya bırakalım.
5. Yaklaşık 1-2 saat yeterli oluyor.
6. Çıkarıp 6 parçaya bölelim ve yuvarlak şekil verip tepsiye dizelim.
7. Tepsi mayası içinde yarım saat üzeri kapalı şekilde yapalım.
8. Üzerine fırça yardımı ile su sürelim.
9. Ve isteğe göre susam.
10. 190 derece fırında 20 dk pişirelim.
11. Köftemiz için rendelenmiş soğanlarımızı ve diğer malzemeleri ekleyelim.
12. Az yağlı tavada arkalı önlü kızartalım.
13. İki adet köftenin arasına cheddar peyniri koyup peynir eriyince ekmeğimizin arasına koyalım.

Ben içerisine turşu, kıvırcık, domates, jalapeno biber, ketçap ve mayonez koydum.

Deneyeceklere afiyet olsun 🥰.