Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek İçin

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3yemek kaşığı yağ
• 3-4 su bardağı un

Köfte İçin

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• 2 yemek kaşığı galeta unu

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un maya tuz ve şekeri yoğurma kabına yazıyoruz. İçerisine yavaş yavaş su ve sütü ilave ediyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Yarım saat mayalanması için kenara alıyoruz.
2. Köftesi için kıymanın içine rendeleyip suyunu süzdürdüğümüz soğanı ilave ediyoruz. Baharat ve tuzunu ilave edip yoğuruyoruz. Kavanoz kapağı yardımıyla şekil veriyoruz ve dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Mayalanan hamurumuzu şekil vererek tepsimizin içerisine alıyoruz ve 15 dakika tepside mayalandırıyoruz.
4. Üzerine bir kasede bir yumurta sarısı bir yemek kaşığı pekmez iki yemek kaşığı suyu ve 2 yemek kaşığı yağ ilave edip iyice çırpıyoruz ve hamurumuzun üzerine sürüyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz. 20-25 dakika üzeri kızarasıya kadar pişiriyoruz. Pişip soğuyan ekmeklerimizi ikiye bölüyoruz.
6. Az yağlı tavada köfteleri pişiriyoruz. Pişen köftemizi ekmeğin içerisine koyuyoruz ve istediğiniz malzeme koyarak servis ediyoruz afiyet olsun 😍.