Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Köftesi için

• 1 adet tavuk göğüs
• 2 yumurta
• 1-1, 5 su bardağı kadar galeta unu
• Sıvıyağ
• Kıvırcık
• Domates
• Salatalık turşusu
• Soğan
• Ketçap
• Mayonez

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, maya, şeker yoğurma kabına alıyoruz. Mayayı eritip 10 dakika bekliyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ ve tuz ekliyoruz. Yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini örtüp bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarlanıp tepsi de de 15 dakika kadar üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
4. Üzerine fırça yardımıyla su sürüp susam serpiyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Tavukları ince şekilde doğruyoruz.
7. Yumurtaları güzelce çırpıyoruz. Ayrı bir tabağa galeta unu koyuyoruz.
8. Kestiğimiz tavukları önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp önceden ısıttığımız sıvı yağ da ters düz ederek kızartıyoruz.
9. Hamburger ekmeğini iki parçaya kesip sırasıyla kıvırcık, tavuk, ketçap, mayonez, halka doğranmış domates ve soğan, tekrar kıvırcık koyup hamburgeri kapatıyoruz.Afiyet olsun.