Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım somun içi
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çay kaşığı ucuyla karbonat
• 5-6 damla limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 tane hamburger ekmeği

Arası için:

• Domates, soğan, marul, burger peyniri ve mayonez ketçap

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
2. Baharatları karbonatı ve limonu ayrı bir kasede karıştırıyoruz.
3. Hazırladığımız malzemeleri kıymayla karıştırıp iyicene yoğuruyoruz.
4. 2 saat dinlendiriyoruz.
5. Soğanı doğrayıp 1 çorba kaşığı şeker ve 2 çorba kaşığı su ile karamelize ediyoruz.
6. Domatesi ve marulu doğrayıp hazır hale getiriyoruz.
7. Köfteleri ekmeğimizin boyutu kadar yuvarlak ince şekil verip kısık ateşte kızartıyoruz.
8. Ocaktan almadan önce burger peyniri köftenin üstüne koyup hafif eridikten sonra alıyoruz.
9. Ekmeğin altına ketçap, mayonez sürüp, sırasıyla marul,köfte ,domates ve soğanı koyup ekmeğimizi ketçap moyanezleyip kapatıyoruz.