Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Karabiber
• Köri
• Pul biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı köfte harcı
• 2 yemek kaşığı irmik

Hamuru için

• 1.5 su bardağı süt su karışımı sütü fazla olucak
• 1 adet yumurta
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı bal (bal yoksa şeker)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4-4,5 bardak un kontrollü eklenecek
• Susam

Üzerine sürmek için

• Ballı su

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için bütün malzemeleri koyup yoğuralım. (soğanı rendeleyip suyunu sıkalım).
2. Baharatları da göz kararı ekleyelim.
3. Hamuru için süt su karışımına mayayı dökelim bi iki karıştıralım.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım yumuşak bi kıvam olması lazım. Ben hemen mayalanması için fırını birazcık ısıtıp kapatıyorum ve ısınmış ilan fırında hamuru mayalanması için bekliyorum hemen mayalanıyor zaten.
5. Ardından dokuz parçaya ayırdığım ekmekleri tepsiye diziyorum ve 15-20 dk mayalanması için bi kenarda bekletiyorum.
6. Ardından üzerine ballı su yapıp sürüyorum ve susam ekliyorum.
7. Önceden ısınmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Hamburger ekmeğimiz de hazır olduğuna göre içerisine dilediğiniz malzeme koyup afiyetle yiyebilirsiniz 🍔☺️👨‍🍳