Hamburger (Bigmac)

Hamburger (Bigmac) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamburger ekmeği

Köftemiz için :

• 1 kilo yağlı dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber

Arasına : (Damak tadınıza göre )

• 1/2 (yarım) marul
• 6-7 adet kornişon turşu (Salatalık turşu)
• 1-2 domates
• 2 soğan
• 1 küçük çay bardağı su
• Yaprak peynir (Cheddar, tost peyniri, vs. )

Özel sosum için malzemeler:

• 3 dolu dolu yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 yemek kaşığı kornişon turşu suyu
• 1 tatlı kaşığı kuru sarımsak tozu (yoksa 2-3 diş taze rendeleyin)
• 1 tatlı kırmızı kaşığı tatlı toz biber
• Yarım soğan
• 1-2 kornişon turşusu
• (1 yemek kaşığı french dressing salata sosu eğer yoksa şart değil yoksa 1 tatlı kaşığı yoğurt koyabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Hamburger (Bigmac) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar bugün size enfes lezzetli bir tarifle geldim herkezin vazgeçemiyeceği HAMBURGER tarifi 🤗😍😋

Şimdi ilk olarak .

1. Kıymamızı ,tuz ve karabiberle iyice yoğuralım.Sonra şekilendirip yarım saat buzdolabına yerleştirin burgerler iyice dinlensin.
   Not: köftelerinizi şekillendirirken büyük şekillendirin cünkü pişerken baya küçülüyorlar resimde de göreceksiniz arkadaşlar.
2. Köftemiz dolapda dinlenirken biz geri kalan malzemeleri hazırlıyalım.2 adet soğanı soyup yıkadıkdan sonra ince uzun şeklinde doğrayalım ve biraz sıvı yağı tavamıza dökerek soğanlarımızı karamelize edene kadar pişirelim.Ben biraz tuz ve karabiber serpiyorum üzerine tadı olsun diye.
3. Soğanları kavurun ve rengi dönmeye başlayınca 1 küçük çay bardağı kadar su ekleyin
4. Suyunu geri çekecek şekilde ilk olarak yarısını dökün.
5. Soğanlar kuru değilde karamelize olacak. Bu işlemimiz bitince.
6. Karamelize ettiğimiz soğanları bir kaseye alalım ve diğer işlemlere geçelim.
7. Şimdi ekmeğinizin arasına ne dilerseniz onları hazırlıcaz yani marulları yıkayıp doğrayalım domatesleri yıkayıp yuvarlak ve ince ince doğrayalım.
8. Salatalık turşuları da doğrayalım ince uzun bir şekilde.
9. Herşeyi hazırsa sosumuza geçebiliriz.Şimdi sosumuz için ilk olarak yarım soğanı minik minik doğrayalım.
10. 1 2 adet salatalık turşumuzdan da minik minik doğrayalım ve bir kaseye alalım.
11. Üzerine mayonezi hardalı ve geri kalan malzemelerimizi ekliyelim ve iyice karıştıralım.
12. Sosumuzda hazırsa .Hamburger ekmeklerimizi tost makinesinde veya tavada ısıtalım ben tost makinesinde yaptım yanlız lütfen kapağını kapatmayınız ezilmesin ekmekler 😊.Evet arkadaşlar son bir işlemimiz kaldı oda köftelerimizi pişircez ama pişirmeden önce size bir tavsiyem tavanız sıcak olsun ama içerisine yağ dökmeyin. Sıvı yağını ya el yardımıyla yada fırça yardımıyla hazırladığımız köftelerin üzerine (altlı üstlü) sürelim.
13. Tavamızda ısındıysa. köfteleri yerleştirelim 2 dakika hiç dokunmadan pişsin.
14. Sonra çevirin 2 dakika daha pişsin.
15. Köftemiz suyunu salacakdır o suyu da ara ara kaşıkla üzerine tekrar dökelim.
16. Köfteleri bitene kadar bu işleme devam edebilirsiniz en son olarak tabi ekmekleri yakmayın 😄
17. Son olarak hamburger ekmeğimizi hazırlıyalım.Ben ilk olarak ekmegin alt tabanina marul koydum. dilediğniz kadar. üzerine domates kornişon turşusu ve köftemizide yerleştirdikden sonra yaprak peyniri.
18. Peynirin üzerine karamelize etiğiniz soğandan biraz ekleyin ve 1 tatlı kaşığı sosumuzdan da ekledikden sonra ekmegin üstünü de yerleştirip service hazır edebilirsiniz.
19. Ekmeğiniz dağılmaması için çöp şiş kulanabilirsiniz sabitlemek için 🍔🍔🍔

Arkadaşlar umarım tarifimi beğenirsiniz biz bayıldık inanın temiz ve lezzetli evinizde yapmak varken MC Donald’s veya burger king bu hamburgerin yanında halt etmiş 😅😅 umarım sizlerde beğenirsiniz. afiyet bal şeker olsun hayırlı günler 🌸💪🤗