Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı oda ısısında su
• 1 su bardağı oda ısısında süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya (40 gr) |yoksa kuru maya da olur|
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı (mutlaka tereyağı kullanın)
• Yumuşak bir kıvam alana kadar un

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı su
• 1-2 damla sıvı yağ

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri ekleyin homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Mayayı da ekleyin kapağı kapatın ,bu karışımı 10 dk dinlendirin.
3. Ardından maya kabardıktan sonra unu kontrollü ekleyin. 3 bardak ekleyin kalanı kontrollü ekleyin, kesin bir tarif vermiyorum çünkü undan una göre miktar de ölçünüz vs de etkiliyor ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak.
4. 45 dk mayalandırın.
5. Hamurdan iri mandalina kadar parçalar koparın.
6. Üst kısmı pürüzsüz olana kadar yuvarlayın ve tepsiye dizin.
7. Araları açık olsun ben biraz yakın dizmişim fakat sorun değil.
8. 30 dk tepsi mayası için bekleyin.
9. Mayalanan hamura üst kısım için yaptığımız karışımı sürün ve susam dökün.
10. Fırına ısıya dayanıklı bir kap koyun ve içine kaynar su koyun bu işlem ekmeklerin kurumasını engelleyecek.
11. 180 derecede üsteleme kızarana kadar pişirin. Lütfen kontrollü olun fırınıza göre davranın.
12. Pişen ekmeklerin üzerine temiz nemli bir bez örtün 10 dk dinlendirin. Afiyet olsun.

Beni instagramdan @1tarifim. Var hesabımdan takip ederseniz çok sevinirim 💕🌸.