Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 480 gram un
• 3 şeker kaşığı tuz
• 1 paket instans maya( 10 gr )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 250 ml süt
• 50 ml su
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker, el yakmayacak sıcaklıktaki süt ve suyu bir kaba alıp yaklaşık 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Ayrı bir kapda un ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açalım. Ortasına maya karışımını ve oda sıcaklığında erimiş tereyağını koyalım. İyice özleşene kadar yoğuralım.
3. Baya ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Tedirgin olup miktarda değişiklik yapmayın. Cıvık olması lazım. Elinizi hafif ıslatıp hamuru toparlayın ve mayalanması için sarıp bir köşeye kaldırın.
4. Hamur iki katına çıkınca elinizi ıslatıp hamuru birkez daha karıştırıp 6 parçaya ayırın. Ara ara elinize yapıştıkça elinizi ıslatın.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bezeleri yerleştirip hafif elinizle bezeleri bastırın. Herbirinin üzerine yumurta sarısını sürün. Yaklaşık 10 dk kadar tepsidede bekletin.
6. 180 derece alt üst önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırının en altına ekmeklerin yumuşak olması için su koyun.
7. Pişen ekmeklerin ilk sıcağı çıkana kadar üzerine nemli bez örtün.

Afiyet olsun 😋.