Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği (6 adet)

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Çeyrek yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 2-3 yemek kaşığı süt
• Susam

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Cezvede su ve sütü ılık olana kadar ısıtalım. Yoğurma kabına şekeri ve yaş mayayı ve sulu sütü ekleyip maya eriyene kadar karıştıralım.
2. Sıvıyağı, tuzu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur olana kadar yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz hamurun üstünü kapatıp yarım saat mayalanması için bekleyelim. Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayıralım.
4. Elimizle yuvarlak şekil verip, boşluklu bir şekilde tepsiye dizelim.
5. Bezelere parmak izleri çıkacak şekilde elimizi bastıralım.
6. Üzerini örtüp yarım saatte tepsi mayası olmasını bekleyelim.
7. Hamur iki katı büyüklüğüne gelince üzerine süt sürelim ve susam serpiştirip 180° derecelik fırında 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.