Hamburger Ekmeği (Tam Buğday Unundan)

Hamburger Ekmeği (Tam Buğday Unundan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3,5-4 su bardağı tam buğday unu

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve susam

Hamburger Ekmeği (Tam Buğday Unundan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt, su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alıyoruz.
2. Karıştırdıktan sonra 10 dk dinlendiriyoruz.
3. Daha sonra tuz sıvı yağ be yoğurdu karışıma ekleyip yoğurma işlemine başlıyoruz.
4. Unu kontrollü ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzu yarım saat üstü kapalı mayalamaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp altı eşit parçaya bölüyoruz.
7. Bezeler haline getirdiğimiz hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıyoruz.
8. Tepsiye aldığımız bezelerin üstünü örterek 20 dk mayalamaya devam ediyoruz.
9. Daha sonra üzerine yumurta ve susamı sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişiriyoruz.