Hamburger Ekmeği (Yumurtasız)

Hamburger Ekmeği (Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram un (Yaklaşık 5 su bardağı)
• 120 gram tereyağı (Margarin)
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 220 ml ılık süt
• 150 ml ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı şeker
• 10 gram kuru maya

Üzeri için

• Süt ve sıvı yağ karışımı
• Susam

Hamburger Ekmeği (Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt şeker ve mayayı bir bardağa alın karıştırın kenarda 5 dk mayalansın.
2. Bu sırada diğer bütün malzemeleri bir kaba alın.
3. En son sütlü mayayı da üzerine döküp 5 dk güzelce yoğurun nefis bir hamur oluyor.
4. Üzerini streçleyip 45 dk mayasının gelmesini bekleyin.
5. Daha sonra tezgahı hafif unlayıp hamuru tezgaha alın ve havasını alarak biraz yoğurup hamuru 10 bezeye ayırın.
6. Hamuru altında açıklık kalmadan güzel bezeleyelim yoksa pişerken çatlamalar olur.
7. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize arası aralıklı dizip üstüne bir streç çekelim 30 dk tepsi mayasını bekleyelim bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayalım.
8. Fırına atmadan üzerine süt yağ karışımı sürüp susam ekleyelim. Bu karışım sayesinde üstü kızarırken yumurta kokusu sıkıntısı olmuyor.
9. 180 derecede kontrollü 15 dk pişirelim. İlk çıktığında üzerine bir örtü serip 5 dk bekletelim pamuk gibi oluyor. İsterseniz fazlasını yapıp buzluğuna atın dışardan aldığınızdan kat kat fazla beğeneceksiniz.