Hamburger Ekmeği (Yumuşacık)

Hamburger Ekmeği (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ (yumuşak)
• 2 bardak su

Üzeri için:

• Susam veya yulaf
• Su

Hamburger Ekmeği (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Unu geniş bir kaba alıp ortasını açıyoruz.
Şekeri, tuzu, mayayı koyup iki bardak ılık suyla eritiyoruz.
Bir yumurta sarısını ve iki kaşık tereyağımızı da ekleyip hafif ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
Bir saat kadar bekletiyoruz.
Kabaran hamuru, sıvı yağ ile yağladığımız tezgaha alıp 14 parçaya bölüştürüyoruz.
Ve parçalarımızı yuvarlıyoruz. Elimize biraz sıvı yağ alıp tekrar yuvarlıyoruz.
Geniş bir tepsiye yağlı kağıt koyup hamurlarımızı çok sık olmayacak şekilde yerleştiriyoruz. (İki tepsi kullandım)
Üzerlerine su sürüp susam veya takıl serpiyoruz. Yarım saat 40 dk kadar daha oda sıcaklığında bekletiyoruz. Kabaran hamburgerlerimizi 180 200 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz.
Üzerleri çok fazla kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.

Garnitür olarak ben pane balık, beyaz sos, marul ve tost peyniri kullandım.

Afiyet olsun inşaallah :)