Hamburger Ekmek

Hamburger Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant/kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ yada sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı kadar un ( elenmiş ve kontrollü)

Üzerine sürmek için,

• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı su
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ/zeytinyağ
• Susam

Hamburger Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, su, şeker ve maya alınır ve karıştırılıp 10 dk mayanın aktive olması için beklenir.
2. Sırasıyla sıvı yağ, tuz eklenir kendi içinde tekrar karıştırılır.
3. Üzerine 1 er bardak şeklinde elenerek un diğer taraftan karıştırılarak eklenir.3 bardağa kadar elinize yapışan bir hamur oluyor.
4. Bir taraftan yoğurmaya devam edip 4. bardakla beraber elinizden hamuru temizlemeye çalışın ve hamuru toparlayıp, üzerini streç ile sarıp en az 1 saat sarıp sarmalayıp, dinlendirin.
5. Güzelce dinlenen ve kabaran hamurumuzu 8 parçaya bölüp şekil verin.
6. Üzerini tekrar streçle örtüp yarım saat tekrar dinlendirin.
7. Fırınınızı 180 dereceye ayarlanıp ısınmasını bekleyin.
8. Bu sırada yağlı kağıt serili tepsiye 4 tane olacak şekilde alınır ve üzerine yumurta sosu sürülüp,susam serpip fırına verilir.
9. Kontrollü şekilde pembeleşene kadar pişirilir.