Hamburger (Ekmek Ve Köfte Tarifi İle)

Hamburger (Ekmek Ve Köfte Tarifi İle)'in Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım su bardağı süt (Ilık)
• Yarım su bardağı su (Ilık)
• 60 gram tereyağ (Eritilip soğutulmuş)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un(2.5-3 su bardağı kadar)

Hamurun üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam

Köftesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• Tuz, karabiber, kimyon(damak zevkinize göre)

Arası için:

• Domates, kornişon, marul vs.

Hamburger (Ekmek Ve Köfte Tarifi İle)'in Yapılışı

1. Hamuru için uygun bir kaba tuz ve un hariç bütün malzemeleri koyup güzelce karıştıralım.
2. Tuzunu ve kontrollü bir şekilde ununu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 30-35 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp beze yapar gibi yuvarlayalım ve 15 dakika kadar daha mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan bezelerimizin üzerine hafif bastırıp üzerine süt ve yumurta karışımından sürelim ve susam serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
6. Köfte için bütün malzemeyi güzelce yoğuralım.
7. 4 eşit parçaya bölüp yuvarlak yassı köfteler elde edelim.
8. Yanmaz yapışmaz tavada çok az sıvı yağ ile arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
9. Ekmeklerimizi ortadan ikiye bölelim köftemizi ve istediğiniz malzemeyi ekleyerek sıcak olarak servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun 🍔.