Hamburger (Karamelize Soğanlı)

Hamburger (Karamelize Soğanlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hazır hamburger ekmeği

Hamburger köftesi için

• Yarım kilo kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı galeta un yada ekmek iç
• Yarım demet maydanoz
• Ketçap
• Mayonez

Kızartmak için;

• Patates

Karamelize soğan için ;

• 4 adet soğan
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• sıvı yağ
• 1 su bardağı su

İçine koymak için;

• Kıvırcık, salatalık turşusu,patates kızartması ,2 adet domates 🍅 ( kızartılıcak )
• Köftelerin üzerine koymak için kaşar peyniri cedarda süper olur

Hamburger (Karamelize Soğanlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için : soğan rendelenir ,yumurta kırılır ,baharatlar ve galeta eklenir.
2. Maydanoz eklenir ( maydanoz istek üzerine eklenir ) güzelce yoğurulur burda iyice yoğurma çok önemli.
3. Sonra köfteler büyük yuvarlaklar haline getirilip dolaba atılır yarım saat dinlendirin.
4. Köfteler dinlenirken karemelize soğan hazırlanır.
5. Karemelize soğan hazırlanışı ;soğanlar piyazlık doğranır ,sıvı yağ koyulmuş tavaya alınır güzelce kavrulur.
6. Yavaş yavaş su eklenir üstü kapatılır .
7. Burada ki suyun amacı soğanları pişirmek ,suyunu çekmeye başlayınca şeker, tuz ve sirkesi eklenir tavanın ağzı açık şekilde soğanların karemelize olması sağlanır.
8. Kızartılmış domates 🍅🍅için ;2 adet domates yuvarlak şekilde kesilir.
9. Eritilmiş tereyağına domatesler koyulur .
10. Üzerine biraz tuz serpilir 1 -2 dk pişirilir. Arkası çevrilir aynı işlem arka tarafına da yapılır yani çift taraflı olarak pişirilir domates 🌺🌺🌺.
11. Ve patates kızarması hazırlanır.
12. Şimdi dolapta bekletilen köfteler az yağ koyulmuş tavada arkalı önlü pişirilir.
13. Üzerine ince dilimlenmiş kaşar peynir koyulur erimesi beklenir 🌿🌿🌿.
14. Vee birleştirme aşaması 🌿🌿.Hamburger ekmeği önce ketçap, mayonez sonra köfte kızartılmış domates, karamelize olmuş soğan ,patates kızartması ve kıvırcık eklenir.
15. Üzeri hamburger ekmeği ile kapatılır afiyet olsun🍔🍔🍔🍔.