Hamburger (Kırmızı Etli)

Hamburger (Kırmızı Etli) Tarifi'nin Malzemeleri

Eti için:

• 100 gr kıyma
• 1 çay kaşığı (silme) Karbonat
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Diğer malzemeler (zevkinize göre):

• 2 yaprak marul
• 1 domates
• Yarım Soğan
• 2 salatalık turşusu
• Üzerine 2 cheddar peyniri

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 kaşık doğranmış dereotu
• 1 ezilmiş salatalık turşusu
• 1 kaşık küp küp doğranmış soğan

Hamburger (Kırmızı Etli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bütün malzemeleri hazırlayalım.
2. Domatesi, salatalığı, soğanı ve marulu dilimleyelim.
3. Ayrı bir kabın içinde kıymayı karbonat, tuz ve karabiberle yoğuralım. Kıymayı iki parçaya bölüp yağlı kağıt arasına alıp incecik açıyoruz.
4. Sosu için bir salatalığı ezdim (Relish yoktu evde 🥴). İçine mayonez, soğan ve dereotunu ekledim. Çok katı gelirse azcık salatalık turşusunun suyundan ekleyebilirsiniz. Zevkinize göre başka malzemeler de eklenebilir.
5. Teflon tavayı ısıtıyoruz ve açtığımız, önceden kaldırdığımız etleri üzerine koyuyoruz (Et zor kalktığı için önceden kağıttan kavlattım). Tavaya attığınızda “cıss” sesi çıktıysa iyi ısınmış tavanız, istediğiniz şekilde pişirin (medyum/tam).
6. Tavanın altını kapatalım ve etler daha sıcakken üzerine cheddar peynirini koyalım; o hafifçe erisin orda.
7. Hamburger ekmeğimizi ikiye ayıralım (isteyen ekmekleri kızartsın tekrar). Sosu kapağına sürelim ve ilk olarak marulları dizelim.
8. Üzerine domates, onun üzerine salatalık. Salatalığın üzerine tavada ki et’i alalım ve en son olarak soğanı ekleyelim.

Aslında sıralamasının hiç bir önemi yok ama yine de ekmeğiniz hamur olmaması için domatesle başlamayın. İçindekiler de düşmesin; ona göre ayarlayalım.

Şimdiden afiyet olsun 🥰