Hamburger Köfte

Hamburger Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg orta yağılı kıyma
• 1 adet yumurta
• Yarım limon
• 150 gram galeta unu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köri (curry)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak

Hamburger Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir cam kase içerisine yarım çay kaşığı karbonat koyalım, üzerine yarım limonu sıkalım köpürtelim, kıymayı yoğurma kabına alalım.
2. Köpürtmüş olduğumuz karbonat limonun üzerine yarım çay bardağı suyu ilave edip karıştıralım.
3. Ardından pul biber sırasıyla tuz bütün baharatları ilave edip karıştıralım.
4. Hazırladığımız bu karışımı kıymamızın üzerine döküp iyice karıştıralım ta ki kıymayla baharat sosu özleşene kadar.
5. Diğer tarafta kuru soğanı ,sarımsağı rendeleyelim, kuru soğanın suyunu sıkıp sarımsakla birlikte yoğurmuş olduğumuz köfte hamuruna ilave edelim yoğuralım.
6. Son olarak galeta unu yumurtayı da ilave edip 3-5 dakika yoğuralım mandalina büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.
7. Daha sonra köfteleri elimize alalım avucumuzla bastırarak hamburger ekmeğinden daha büyük köfteler hazırlayalım.
   Püf noktası :köfte hamurunu çok iyi yoğurmak gerekiyor.
   İsterseniz hemen pişirin isterseniz dondurucuya atın.
   Öneri :hamburger köfteyi teflon tavada kızartiğinızda pişmesine bir dakika kala üzerine cedar peyniri koyarsanız daha çok lezzetini artırır.
   Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun yorumlarınızı ve beğenilerinizi unutmayın.