Hamburger Köftesi (Orjinal)

Hamburger Köftesi (Orjinal) Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram dana döş kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (silme)
• Yarım çay kaşığı kimyon

Hamburger Köftesi (Orjinal) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tek çekim kıymaya diğer tüm malzemeler eklenerek karıştırılır. En az 10 dakika yoğurulur.
2. Hazırlanan hamburger köftesi 6eşit parçaya bölünür.
3. Teker teker elimizle güzelce yuvarladıktan sonra yağlı kağıt arasına alınarak merdane yardımıyla yuvarlak şekil verilir.
4. Hazırlanan 6 adet hamburger köftesi yağlı kağıt üzerine alınarak buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
5. Daha sonra yanmaz yapışmaz tava çok az tereyağı ile yağlanarak önlü arkalı pişirilir.

Köfte pişerken küçüleceğinden boyutu kullanılacak hamburger ekmeğinden daha büyük olmalı)Ben ekmek fırınından aldığım hamburger ekmeğini kullandım.500 gram kıyma kullanılacaksa hamburger köftesi 4 parçaya bölünmeli.