Hamburger Tarifi

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger Ekmegi Malzemeleri;

• 1 paket instant maya
• 1 su bard süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yumurta
• 500 gr un ( 5 su bardağı un+2 yemek kaşığı)

Üzeri için;

• Su
• Susam

Burger Köfte Malzemeleri;

• 300 gr kıyma (kişi sayısına göre artırabilirsiniz bu ölçüden tam 8 adet köfte çıktı)
• 1 yumurta
• 1 küçük doğranmış soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket karbonat
• 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve sütü bir kaba alalım ve mayayı üzerine ilave edelim.
2. 5 dk mayanın erimesini bekleyelim.
3. Tuzu, şekeri ve yumurtayı ilave edelim ve tahta kaşık yardımıyla karıştıralım.
4. Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyelim tahta kaşıkla şöyle bir toparladıktan sonra  elimizle yoğuralım.
5. Elimize  birazcık yapışan yumuşak bir hamur olmalı 😍
6. Hamuru 1 saat mayalandıralım ve mayalanan hamuru önce dörde sonra sekize bölelim.
7. 8 bezeyi tepsiye yuvarlak şeklinde yerleştirelim tipki beze yapar gibi yapıp tepsiye yerleştirin.
8. Üzerine diğer fırın tepsisini kapatıp yarım saat tepsi mayalanması yapın. Öyle güzel kabariyor ki 😍
9. Kabaran bezelerin üzerine su sürelim ve susamları serpelim.
10. 200 derece fırında altı kızarana kadar pişirelim 😍
11. Malzemeleri bir kaba alalım ve yoğurmaya başlayalım kıvamı çok yumuşak olmalı galeta ununu kıvamına göre azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.
12. Kavanoz kapaklarıyla şekil verin burger köftesi için çok ideal bir boyut oluyor. Ayrıntı için instagramdan bakabilirsiniz.
13. Şekil verdigimiz köfteleri bir tepsiye dizelim ve buzdolabında vaktiniz varsa bekletin yoksa en az bir saat bekletin.
14. Az yağlanmış tavada yada ızgarada, ters düz yaparak, her iki tarafını da güzelce pişirelim. 🍔
15. Hamburger ekmeğine önce, peynir, sıcak köfte, peynir, domates, marul, turşu, mayonez, ketçap malzemeleri üst üste sırasıyla yerleştirelim.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 💕