Hamburger Tarifi

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek malzemeleri;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket instan maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 6-7 su bardağı )
• Hamburgerlerin üzeri için su

Köfte için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı galeta unu

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için süt, su, sıvı yağ ,şeker ,tuz ,yumurta ,maya ,bir kaba alıp iyice karıştıralım.
2. Unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamına getirelim.
3. Üzerini streçleyip sıcak tutacak şekilde bezlerle sarıp 1 saat dinlenmeye bırakalım kabaran hamurun havasını alıp 12 eşit parçaya bölelim.
4. Aralıklı olarak yağlanmış tepsi kağıdımıza yerleştirelim.
5. Fırın tepsimizde de 1 saat dinlendirelim.
6. Üzerine bir fırça yardımıyla su sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
7. Hamburger köftemiz için kıyma, yumurta, galeta unu tuz ve karabiberi az miktarda yoğurarak hamburger köftesi haline getirin.
8. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
9. Tavayı ocağa alarak ısıtalım. Yeterince ısınan tavaya köftelerimizi yerleştirip pişirebiliriz.
10. Köftelerin bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirip pişirelim.
11. Son olarak hamburger ekmeklerimizin arasın köftelerimiz ve isteğe bağlı olarak domates, marul ,ketçap ve mayonez sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.