Hamburger Tarifi

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kıyma
• 3 adet büyük boy hamburger ekmeği
• 9 dilim cheddar peyniri
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 adet kesme şeker
• 1 adet domates
• 3 dal iceberg
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı (göz kararı)
• Tereyağı (göz kararı)
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı karabiber
• 3 çay kaşığı pulbiber

Not : 3 kişilik yapılmıştır.

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince ince doğruyoruz ve içine kesme şekerleri atıyoruz. Soğan karamelize olana kadar karıştırıyoruz.
2. Kıymaya tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. İsteğe bağlı içine sarımsağı ezip koyabilirsiniz. Ben sadece 2 diş sarımsak koydum ve güzel bir tat verdi.
4. Yoğurmuş olduğumuz kıymayı kaç kişilik yapacaksak bölüyoruz( ben 3 kişilik için 600 gram kıyma kullandım. ).
5. Daha sonra böldüğümüz parçaları ikiye bölüyoruz ve arasına cheddar peyniri koyuyoruz.
6. Kenarlarını iyice kapatıyoruz ki pişerken köfteler arasından çıkmasın.
7. Büyük bir tavaya yağları koyup köfteleri atıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. En kısık ateşte olacak ocak.
8. Köfteler pişerken domatesi ince ince yuvarlak bir şekilde doğruyoruz. İcebergi de doğruyoruz.
9. Köfteler pişince bir kenara alıyoruz. Ortadan ikiye kestiğimiz ekmeklerin hepsini az yağda hafif kızartıyoruz.
10. Ekmeklerin içine malzemeleri diziyoruz. En son ocakta bir kez daha ısıtıyoruz.
11. Tavanın kapağını kapatıyoruz ve içindeki cheddar peyniri eriyince iyice servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.