Hamburger Tarifi (Ekmek Ve Köfteyle Beraber)

Hamburger Tarifi (Ekmek Ve Köfteyle Beraber)'in Malzemeleri

Şimdi öncelikle ekmek hamburger ekmeği ile başlayalım

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 9 su bardağı un

Üzeri için

• Yumurta sarısı veya unlu su karışımı
• (8adet büyük ekmek cıkıyo üzerine tercihen susam atarsanız daha güzel oluyor)

Köfte harcı için

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1yemek kaşığı ekmek içi (galeta)
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• Tuz
• Karabiber
• (4 adet büyük köfte cıkıyor)
• Diğer malzemeler
• Soğan
• Domates
• Marul
• Kornişon turşu
• Çedar ya da kaşar peyniri

Hamburger Tarifi (Ekmek Ve Köfteyle Beraber)'in Yapılışı

1. Önce ekmeği yapalım attığınız süt ve su karışımını kabımıza alıp üzerine maya şeker ve tuz ekleyip mayanın etkileşimi girmesini bekliyoruz.
2. Daha sonra üzerine sıvı yağ ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra yavaş yavaş onunla ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve bir saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Hamurumuz dinlendikten sonra büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz ya 15 dakika daha tepside dinlendirip üzerine yumurta sarısı ve susam attıktan sonra altı üstü güzelce pişene kadar kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Benim yaptığına göre 8 adet çıktı siz daha küçük yaparsanız daha çok porsiyon çıkarabilirsiniz.
5. Şimdi köftemize geçelim.
6. Bütün malzemeleri karıştırıp güzel bir harç elde ediyoruz.
7. Sabahtan hazırlayıp dolapta bekletirseniz dinlenmiş daha lezzetli oluyor dinlendirdiğimiz karışımı yassı şeklinde yapıp döküm tavada tost makinesinde ya da kızdırılmış normal tavada arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. En son üzerine kaşarı ekleyip biraz eritin.
9. Son olarak içine koyacağınız diğer malzemelere geldik.
10. Soğanı ve domatesi yuvarlak doğrayıp tost makinesinde kızartıyoruz kesinlikle böyle denemenizi tavsiye ederim.
11. En son bütün malzemeleri ekleyip biraz daha tost makinesinde ya da fırında veya tavada ısıtıp birleştirin biraz çok malzemeli olduğu için üzerinden dökülecektir kürdan yardımıyla sabitleyebilirsiniz.En sevdiğimiz öğünlerden biri olan hamburger tarifini sizinle paylaştım kaydedip mutlaka yapmanızı tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun.