Hamburger (Videolu)

Hamburger (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana döş kıyma( iki kez çekilmiş)
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı hardal sos
• 1 yemek kaşığı sirke

Arasına;

• Cheddar peyniri
• 2 domates
• 1 orta boy soğan
• Kornişon turşusu (uzun doğranmış)
• 2-3 dal marul
• Ketçap
• Mayonez
• Hardal
• Barbekü sos

Hamburger (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp 3-4 dakika yoğuruyoruz.
2. Ben galeta unu kullanmadım. Gayet güzel tuttu.
3. Eğer tutmazsa 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.
4. Buzdolabına kaldırıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
5. Dinlendikten sonra iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile parmak kalınlığında açıyoruz.
6. Bir aparatla yuvarlak kesiyoruz. Ben kase kullandım.
7. Kavanoz kapağı, geniş ağızlı bardak da olabilir.
8. Hepsini kestikten sonra tekrar buzdolabına kaldırıp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
9. Şart değil hemen pişirebilirsiniz de. Ben döküm tava kullandım.
10. İyice ısıtıp çok az yağladığım tavada önce halka domates ve soğanları çok az pişirdim.
11. Çiğ koymaktan daha lezzetli oldu bu şekilde. Daha sonra da köfteleri iki yönlü pişirdim.
12. Pişen köfteleri tavanın bir ucuna alıp cheddar peynirleri üzerine koydum.
13. Yavaş yavaş eridi üzerinde. Ekmekleri de tavada ısıttım. Kıtır kıtır şahane oldu.
14. Hepsi hazır olunca soslardan ekmeklere sürüp; köfte, domates soğan marul turşu koyup servis ettim.