Hamsiköy Sütlacı Fırın Sütlaç Sevenlere

Hamsiköy Sütlacı Fırın Sütlaç Sevenlere Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
•  1 su bardağı tepeleme şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Kavrulmuş fındık içi

Hamsiköy Sütlacı Fırın Sütlaç Sevenlere Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar herkese meşhur hamsiköy sütlacı ile sizlerleyim. Sütlacı eminim herkes çok seviyor bir Trabzon’lu olarak söylüyorum. Bu şekil denemeyen varsa mutlaka denemenizi öneririm.

1. Pirinçi yıkayıp 1 çay bardağı su ile pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Ayrı bir tencereye sütü alıp kaynatalım.
3. Kaynayan sütun içine pişen pirinçleri ekleyip karıştırın kaynayınca şekeri ekleyip karıştıralım.
4. Ayrı bir kasede yumurta sarısı, un, tuz ve 1 çay bardağı suyu karıştırıp kaynayan sütlacın içine yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştıralım.
5. Bu şekilde ara ara karıştırarak kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin dibi tutmasın.
6. En son vanilya ekleyip karıştırın 5 dakika daha pişirin ocağı kapatıp güveç kaplarına paylaştırın.
7. Fırın tepsisine alın güveç kaplarının yarısına kadar soğuk su koyalım.
8. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkarıp ılıyınca üzerine kavrulmuş fındık içi ekleyip süsleyelim.

Afiyet olsun.