Hamsiköy Sütlacı ( Fırın Sütlaç )

Hamsiköy Sütlacı ( Fırın Sütlaç ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı su( pirinçleri haşlamak için)
• 2 buçuk silme yemek kaşığı nişasta( mutlaka silme)
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Yarım fincan su( nişastayı açmak için)
• 2 adet vanilya

Hamsiköy Sütlacı ( Fırın Sütlaç ) Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşeeem bir sütlaç tarifim var. Beğenilmeme ihtimali yok👌🏻♥️.

1. Öncelikle pirinçler 2 çay bardağı su ile haşlanır.
2. Kontrollü olalım pirinçler kıtır kalmasın.
3. Haşlanan pirinçlerin üzerine 1 litre süt ve şeker eklenir şeker eriyene kadar 3-4 tur karıştırılır.
4. Daha sonra kaynamaya bırakılır.
5. Diğer yandan nişasta, yumurta sarısı, yarım fincan soğuk su bir kasede iyice çırpılır, pürüzsüz bir karışım elde edilir.
6. Kaynayan sütümüzden az bir miktar alınır ve nişastalı yumurtalı karışıma eklenir ve karışımın ılıması sağlanır. ( amaç yumurtanın pişmesini engellemek)
7. Karışım kaynayan sütün içerisine dökülür ve hızlıca karıştırılır.
8. Zaten hemen kıvam almaya başlayacaktır. Bu esnada 2 adet vanilyayı da ekleyelim.
9. Ben özellikle 2 adet kullanıyorum çok güzel bir aroma ve koku olmasını sağlıyor.
10. Sütlacımız 3 -4 dakika daha kaynadıktan sonra fırına dayanıklı kaselere paylaştırılır.
11. Fırın tepsisine kaselerin yarısına gelecek şekilde su eklenir.
12. Fırının en üst bölümünde üzerleri kızarana kadar pişirilir 200 derecede kontrollü olarak.
13. Üzerleri kızaran sütlaçlar fırından alınır bir müddet soğuması için bekletilir.
14. Buzdolabına konulur. 3 4 saat sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis ede bilirmisiniz ( fındık, fıstık, tarçın)

Afiyet olsun.