Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 kilo hamsi
• 4 su bardağı pirinç
• Sıvı yağ
• Tuz
• Nane
• İki büyük soğan

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sevgili nefis yemekler takipçileri
bugün sizlerle rahmetli anneciğimden öğrendiğim lezizmi leziz hamsili pilav tarifini paylaşacağım. Ön yargılı olmamanızı tavsiye eder muhakkak denemenizi öneririm. Geçelim tarifimize ise hamsilerimizi temizlemeyle başlayalım. Hamsilerimizi güzelce temizleyelim kılçıklarından ayıralım diğer tarafta pirincimizi de güzelce yıkayalım ve ilik suda 15 20 dk bırakalım ıslansın. Tencereye bir miktar yağ koyup soğanı da ince kıyım yapıp kavuralım. Kavrulan soğana nanemizi de ekleyelim yaklaşık 3-4 tepeleme yemek kaşığı. Sonra pirincimizide ilave edip pirinçler tane tane olana kadar kavuralım. Tuzunu da atalım daha sonra uygun fırın tepsisine hamsilerimizi resimdeki gibi dizelim üzerine. Kavrulan pirincimizi ekleyelim aynı şekilde tekrardan sıkı bir şekilde üzerini hamsiyle kapatalım. Resimdeki gibi kenarları da üzerine kapatalım. Göz kararı kaynamış suyumuzu da üzerine dökelim. Elimizle hafif tuz serpelim pirinçte de olduğu için ona göre ayarlayın tuzu. Fırına atıp 200 derecede pişirin üzeri kızarınca alın. Afiyet bal şeker şifa olsun. Yiyenlere sevgiyle kalın.