Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kılçıkları alınmış hamsi
• 3 buçuk su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı çam fıstık
• 1 demet dere otu
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirinçimizin üzerine 1 yemek kaşığı tuz ve 1 litre kaynar su döküp bi kenara bırakıyoruz ve sonra hamsilerimizi tepsimize diziyoruz.
2. Pirinçimiz bir saat beklettikten sonra bol suyla yıkayıp zeytinyağı ile kavuruyoruz.
3. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberini ,çam fıstığımızı koyuyoruz .
4. 2 su bardağı suyu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
5. Pişen pilavımızın içine en son ince kıyılmış dere otunu da koyup karıştırıyoruz.
6. Pilavımızı dizdiğimiz tepsimizin içine döküyoruz.
7. İyice yaydıktan sonra kalan hamsilerimizi üzerine diziyoruz.
8. 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .

Afiyet olsun