Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tutam maydanoz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Bulamak için;

• 1 kase mısır unu

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsileri kılçıkları ile birlikte temizleyelim yıkayıp, tuzlayalım. Sonrasında mısır ununa bulayarak yağlanmış tavaya dizelim.
2. Pilavımızın yapımına geçelim tereyağı ve sıvı yağını tencereye alalım. Soğanları küp küp doğrayıp yağa ekleyelim.
3. Önceden suda beklettiğimiz pirinçlerin suyunu süzüp, tencereye ilave edelim, karıştırarak kavuralım. Karabiber ve tuzunuda ekleyelim. 2,5 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
4. Pişen pilavın içine maydanoz ve nane ilave edip tekrar karıştıralım. Daha sonra pilavı hamsi tavamızın ortasına döküp yayalım.
5. Üzerini tekrar hamsilerle kapatıp tavada iki tarafını kızartalım, dilimleyerek servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ❤️