Hamur İşi

Hamur İşi Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemeler;

• 1 patates
• 1 soğan
• 1 kaşık pulbiber
• 2 kaşık tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hamur malzemeleri;

• Yarım paket un (Yumuşak kıvam olacak)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yaş maya
• 2 bardak süt

Hamur İşi Tarifi'nin Yapılışı

Öncellikle hamurunuzu yoğurunuz, yumuşacık pamuk gibi bir hamur istiyorsanız o zaman süt ile yoğurun.
Yarım paket unu bir kalıba boşaltın ardından 2 tatlı kaşığı tuz atın, yaş mayayı bir kaseye koyun ve üzerine biraz süt ekleyin karıştırın. Unun üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. Yaklaşık 2 bardak sütü dökün ve yoğurun. Güzel kıvama gelene kadar ellerinize biraz zeytinyağı dökün. Birazda öyle yoğurun, bekletin. 1 buçuk saat kadar. İç malzeme hazırlayın 1 patatesi rendeleyin. Ardından 1 soğan rendeleyin. 1 kaşık pul biber 2 kaşık tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve karıştırın. Hamurunuzu parça parça yuvarlak top haline getirin ve üzerine bir şey örtün. Bir 5 dakika bekleyin hamur biraz kendine gelsin hamuru açmaya başlayınız. 1 tane açtıktan sonra biraz ellerinizle hamuru büyütün ve tekrar ikinci hamuru açın iç malzemeyi koyun. 2 yemek kaşığı kadar sonra üzerine o ikinci hamurla kapatın kenarlarına iyice bastırın ve tekrar elinizle biraz büyütün.Isınmış tavaya koyun ve pişmesini bekleyin. Her iki tarafın ve bir tabağa pişen hamuru koyun. Üzerine tereyağ ile gezdirin.
İki çeşit hamur yaptım sade ve içi patatesli olan, şimdiden afiyet olsun enfes bir tat 😋