Hamur Tenceresinde Güveç

Hamur Tenceresinde Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta akı

İç malzemesi

• 400 gram tavuk göğsü
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kekik

Hamur Tenceresinde Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak uygun bir kaseye bir buçuk su bardağı süt bir yemek kaşığı kuru maya alarak 1 dakika karıştıralım
2. Üzerine bir yumurta akı bir çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım.
3. Bir yemek kaşığı tereyağı ekleyelim üç su bardağı unu + bir yemek kaşığı tepeleme unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğuralım yarım saat dinlenmeye bırakalım.
4. İç malzemesi için.Uygun bir tencereye 4. Yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
5. 1 adet orta boy soğan 2. adet kırmızı kapya biber 2 adet yeşil biber 3. diş sarımsak ekleyerek 5. Dakika pişirelim daha sonra üzerine 400 gram tavuk göğsü ekleyelim.
6. Üzerine 1. su bardağı sıcak su ekleyin 1. çay kaşığı kekik 1. çay kaşığı pul biber 1. çay kaşığı karabiber 1. çay kaşığı tuz ekleyip pişirelim ve soğumaya bırakalım.
7. Dinlenen hamurunuzdan limon büyüklüğünde bezeler koparalım bir çay tabandan biraz daha büyük bir şekilde hamurumuzu açalım.
8. Hazırladığımız harçtan içine dolduralım ağzını güzelce büzelim tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp kenara alalım geriye bir tane beze bırakalım ondan da uzun şeritleri keselim güzel bir şekilde yuvarlayıp kenar kısmına dolandıralım düğme olarak da.
9. Hamur sıkma aparatının başlığını kullanarak da düğmeler yapabilirsiniz.
10. Son olarak üzerine sürmek için bir tane yumurtanın sarısını biraz sütü çırparak üzerine sürebilirsiniz.
11. Altüst 170 derecedeki fırında pişirebilirsiniz şimdi den deneyecek olanlara afiyet olsun.