Hamur Topalağı

Hamur Topalağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı un
• 2 adet kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Tavuk suyu veya et suyu

Sosu için;

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane kuru soğan rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber

Hamur Topalağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyin ve unu, bulguru, yumurtayı, salçayı ve baharatları ekleyip, ele yapışmayan bir hamur yapın.
2. Küçük küçük yuvarlaklar yapın ve unlanmış tepsiye bırakın.
3. Et suyu veya tavuk suyunu koyup kaynatın, topalakları içine yavaş yavaş bırakın.
4. Bu arada sosunu hazırlayın. Tereyağı eritin, soğanı rendeleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
5. Salçasını da ilave edip, karıştırın. Pul biber isteğe bağlı, biz biraz acı sevdiğimiz için çok koyuyorum.
6. Sosunu da ekleyip, kısık ateşte pişirin.

Afiyetle içebilirsiniz👍👍👍👌