Hamurdan Karnıyarık Tarifi

Hamurdan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• Aldığı kadar ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz

pişirmek için;

• su
• tuz

üzeri için;

• tereyağı
• Dilerseniz peynir

Hamurdan Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifim kendi yöremin tarifidir. Patlıcanları karnıyarık değil. Beğeneceğinizi umuyorum şimdiden afiyet olsun :)

ilk olarak bir kaba malzemeleri koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Büyük bir beze yapıp 1 cm kalınlığında açıyoruz. Normal yufka gibi değil. Daha sonra hamuru 6 parçaya bölüyoruz. Daha sonra her bir parçayı uzun şeritler gibi kesiyoruz. Kestiğimiz uzun şerit halindeki hamurları küp küp kesiyoruz. Kestikten sonra işaret, ortak ve yüzük parmağımızı bastırıyoruz. Bütün hamurlara bu işlemi uyguladıktan sonra. Geniş bir tencereye su koyup tuz da ekleyip kaynattıktan sonra hamurları tencerenin içine döküp sık sık karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra bir tavada tereyağı eritiyoruz. Pişen hamurları kevgir ile tepsiye çıkartıp tereyağıni döküyoruz. ( isteyenlerin için peynirde koyabilirsiniz üzerine ) afiyet olsun