Hamuru Şişede Hazırlanan Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı (Videolu)

Hamuru Şişede Hazırlanan Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ve ayrıca 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çimdik tuz
• 1 dolu yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbet için;

• 1 ,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Hamuru Şişede Hazırlanan Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 litrelik pet şişenin içerisine un, su, tuz, şeker, maya ve sıvı yağını ekleyip kapağını kapatalım ve güzelce çalkalayarak yaklaşık iki üç dakika iyice hamurun karışmasını sağlayalım.
2. Hamurun tamamen karıştığını anladıktan sonra kapağını kapatalım ve mayalanması için kenara bırakalım.
3. Yaklaşık bir saat içerisinde mayalanıyor.
4. Geçelim şimdi şerbetini yapımına ;şerbet malzemelerini uygun bir tencereye alalım ve ocağın üzerine bırakalım ve su kaynayıncaya kadar karıştıralım.
5. Su kaynamaya başladıktan sonra ocağa kısalım ve yaklaşık 15 dakika boyunca şerbet kıvam alıncaya kadar kaynatalım.
6. Daha sonra şerbeti ayrı bir kaba alalım ve soğuması için bekleyelim.
7. Şerbetin buz gibi olması gerekiyor arkadaşlar eğer ki buz gibi olmazsa lokmalara döktüğünüz zaman lokmalarını çıtırlığını kaybeder.
8. Şerbeti isterseniz bir kaç saat önceden yapabilirsiniz böyle daha iyi olur.
9. Bu arada hamurda mayalanmış oluyor, daha sonra şişenin kapağını açalım ve ocakta ısıttığımız bir bıçak yardımı ile kapağın tam ortasından nohut büyüklüğünde bir delik açalım ,siz daha küçük lokmalar istiyorsanız biraz daha küçük açabilirsiniz .
10. Ardından tavaya bolca sıvı yağ ekleyelim ve kızmasını bekleyelim .
11. Daha sonra şişeyi hafiften sıkarak çıkan hamurdan fındıktan daha büyük parçalar keselim veya bırakalım .
12. Kabarıp altları hafiften kızarmaya başladıklarında her yerlere eşit pişmesi için sürekli kızarıncaya kadar karıştıralım .
13. Lokmaların çıtır olması için her yanın güzelce kızarması gerekiyor eğer ki beyaz kalan yerleri olursa oraları çıtır olmayacaktı.
14. Tamamen kızaran lokmaları soğuk şerbetin içine atalım birkaç kez karıştırdıktan sonra ayrı bir kaba alalım geriye kalan bütün hamuru aynen bu şekilde hazırlayalım.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun.