Hanım Ağa Çorbası

Hanım Ağa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım su bardağı erişte
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve karabiber
• Tuz

Hanım Ağa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağları ve soğanı alıp soteliyoruz.
2. Soğanlar kavrulunca salçayı ekliyoruz.
3. Ardından haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği de ekleyip üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.
4. Unu ayrı bir yerde sulandırıp baharatlar ile birlikte çorbamıza ilave ediyoruz.
5. Bu aşamada kaynayana kadar karıştırıyoruz ve kaynamaya yakın erişteleri de ekliyoruz.
6. Erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz ve ocağı kapatmadan 10 dk önce tuzunu da ilave ediyoruz. Afiyet şifa olsun ☺️