Hanım Ağa Çorbası

Hanım Ağa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 çay bardağı erişte
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağı
• Tuz
• Nane
• Toz kırmızı biber

Hanım Ağa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencereye yıkayıp suyunu süzdüğümüz yeşil mercimekleri alıp pişirelim.
2. Tenceremize zeytinyağ ve tereyağını koyalım.
3. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
4. Ardından domates salçasını ilave ederek kavurmaya devam edelim.
5. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra haşlanmış nohut, yeşil mercimek, nane, kırmızı toz biber ve tuzu ilave ederek tüm malzemeyi karıştıralım.
6. Karıştırdığımız bakliyatların üzerine su ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
7. Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriye ve erişteyi de ilave ederek çorbamızı pişmeye bırakalım.
8. Erişteler piştiğinde çorbamız pişmiş demektir. Afiyet olsun.