Hanım Ağa Çorbası

Hanım Ağa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım litre ilikli kemik suyu
• Yarım litre sıcak su
• 1. 5 çay bardağı kesme şehriye
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı dolusu haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Hanım Ağa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Yarım çay bardağı sıvı yağda ince ince doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Kavrulunca salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kemik suyunu ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca şehriyeyi ekleyip 5 dakika pişiriyoruz.
4. 5 dakika sonra nohut ve mercimeği ilave ediyoruz.
5. Tuzunu ve karabiberini ekleyip 6-7 dakika daha kaynatıyoruz.
6. Ağzını kapatıp dinlendiriyoruz.
7. Servis yapmadan 5 dakika önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Sonra da afiyetle yiyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. . limon sıkarak içmenizi tavsiye ederim çok yakışıyor. . .