Hanım Ağa Çorbası

Hanım Ağa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 tane knorr
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• Yarım çay bardağı tel şehriye

Hanım Ağa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet soğan ince rendelenir .
2. Tencereye sıvıyağ konulup soğan kısık ateşte yumuşayana kadar kavrulur .
3. Salça eklenip iki tur çevrilip suyu eklenir.
4. İsteğe bağlı knor atlır .
5. 1 dolu çay kaşığı tuz koyulur .
6. Kaynamadan ısınmaya başlayınca erişte ve şehriye eklenir kaynamaya bırakılır.
7. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohut eklenir .
8. 3 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış mercimek ilave edilir .
9. 3-4 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
10. Maydanoz ince ince kıyılıp eklenir.